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红薯这样做,简单快捷,宝妈一周至少做两次,实在是太美味了!

2019-06-10来源:商业评论网

今天又来给大家分享好吃又简单、人人都能学会的美食啦。

今天给大家做一道超级简单的家庭自制小零食【红薯糕】,酥脆香甜,大人小孩都爱吃。

感兴趣的朋友花上2分钟学习一下吧,一看就能学会!

【红薯糕】

红薯这样做,简单快捷,宝妈一周至少做两次,实在是太美味了!

食材:

红薯、鸡蛋、面粉、面包糠或者椰蓉、白糖

红薯这样做,简单快捷,宝妈一周至少做两次,实在是太美味了!

步骤:

第一步:把红薯蒸熟

红薯这样做,简单快捷,宝妈一周至少做两次,实在是太美味了!

今天选用的红薯是蜜薯,也就是黄瓤的红薯,这样的红薯蒸熟之后会更加的香甜有粘性,更加容易加工;

选一块大一点的红薯(200g左右),用水冲洗干净之后去皮,切成小块上锅蒸,大火蒸15分钟左右就可以蒸熟了;

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红薯蒸熟之后放在面盆或者大碗中晾凉,因为红薯自带甜味,所以加不加白糖都是可以的。

喜欢吃甜食的朋友可以再加入一勺糖,趁着红薯的甜味将糖融化;

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第二步:用红薯和面;

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晾凉之后的红薯,用小勺碾碎成红薯泥,加入一勺糯米粉(30g左右),打入两个鸡蛋,搅拌成均匀、细腻的面糊就可以啦;

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取一块红薯面糊,放在手中,捏成1公分厚的小方饼;

然后均匀的裹上一层面包糠或者椰蓉,这就是【红薯饼】下锅炸之前的最终形状啦;

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第三步:烤箱、油锅,你任选一个

【红薯饼】可以用烤箱烤,也可以下锅炸。

两种方法做出来同样香甜酥脆,任选一个就可以;

烤箱烤:

将红薯饼码在烤盘上,将烤箱预热至180度,中层上下火烤制25分钟即可;

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下锅炸:

锅中加油,油温五成热的时候,将红薯饼下锅炸,全程开小火。炸至定型之后翻面继续炸,等炸至双面金黄,就可以沥油出锅啦!

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一块红薯两个鸡蛋,做出香甜酥脆的小零食,大人小孩都爱吃。做法超级简单,2分钟就能学会,没有厨房基础的朋友也能轻松做出来。

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2、芝麻红薯饼

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【准备食材】

红薯、面粉、红豆、食用油、芝麻

【做法步骤】

1、红薯清洗干净,去皮切成片,然后放在锅中蒸熟。

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2、把蒸熟后的红薯取出,压成红薯泥,然后在红薯泥中加入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后下手,把红薯泥和面粉,活成光滑的面团。

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3、在案板上撒些干面,把面团揉搓成长条,然后分成大小相等的剂子;

然后把每个剂子都揉成光滑的面球,把头天晚上用红豆熬好的红豆沙,分成大小相同的等份。

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4、取一块揉好的光滑面球,用手按扁包入豆沙,团成光滑的圆球;

然后把揉好的圆球,用两个手心压成饼状,放在芝麻中,让两面都均匀的粘上芝麻,再用手按压,防止芝麻脱落。

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6、电饼铛和不粘锅预热,刷上一层油,然后放入做好的红薯芝麻饼,然后在红薯芝麻饼上,刷上一层油,盖上盖子煎,煎至红薯芝麻饼鼓起了,两面金黄就可以出锅了。

用刀切开,美味的地瓜面饼,包裹着香甜的豆沙馅,看起来是不是很好吃呢?

红薯这样做,简单快捷,宝妈一周至少做两次,实在是太美味了!
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现在正是红薯上市的时候,有时间不妨做给家人尝尝,还不用担心会长胖,相信大家一定会喜欢上它的美味。

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