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揉核桃会致癌?本是养生益友,却沦为健康杀手!

2019-06-11来源:中国食品添加剂网

核桃,一直是我们生活中的“健康益友”,作为坚果,常吃核桃可以为我们的大脑补充营养,缓解压力,增加智力;作为文玩,经常揉玩核桃能延缓机体衰老,对预防心血管疾病、避免中风有很大作用。


△经常食用核桃可以补充脑部所需的营养,缓解脑部压力,舒缓神经


△盘玩核桃可以按摩手掌穴位,促进血液循环


但你有想过这样一个养生能手,居然能致癌吗?


或许你会觉得宝姐在胡说吧?可在北京卫视《我是大医生》的一期栏目中,就讲述了文玩核桃致癌的秘密。




我们都知道,想要文玩核桃形成通红润泽的包浆,重点就在于盘玩时将手中的汗液和油脂揉进核桃。而节目中,专家却指出,这汗液就是产生致癌物质的关键因素



因为长期受汗液的影响,核桃一直处于潮湿的环境中,而这就带来了霉变的可能。



此外,一些不良商贩为了甩货会兜售一些下树后未完全干燥的核桃,这样的核桃也会产生霉变


△潮湿的新核桃沟壑处极易产生霉变


霉变的核桃会滋生大量的黄曲霉菌,分泌毒性最强的黄曲霉素。


节目中,专家指出引发肝癌的原因有三种:肝炎、喝酒,还有一点就是黄曲霉素



如果你的皮肤表面有小创伤或是盘玩核桃后直接拿取食物入口,那么毒素就会随之进入人体,长期摄入小剂量的黄曲霉素会造成慢性中毒,导致肝脏慢性损伤,从而诱发多种癌症。


△黄曲霉素毒性极强



可能有的人会问,或许新核桃保养不当会产生霉变,那已经形成包浆的总没事吧。


节目编导还是考虑周全的,特意找来了已经包浆的核桃进行实验鉴定。经化验员化验分析,包浆的核桃内部也是有霉变的,而且含量足以致癌!



是不是很触目惊心?因此,发霉的核桃千万不能要



那么,我们在日常盘玩时该怎样避免接触到致癌毒素呢?


(1)从源头上避免


在选购核桃时,要仔细检查核桃是否发生霉变,千万别被商家忽悠。



 (2)从保养上避免


日常盘玩过后,一定要将核桃放在通风处,保持适合的湿度,切勿将潮湿的核桃装进密封袋里保存,这样很容易滋生霉菌



每次盘玩核桃后,一定要清洁双手,避免“毒从口入”。如果皮肤有裸露伤口,应避免与核桃直接接触



除了霉变核桃外,还有两种核桃也是危害人体健康的“凶手”,宝迷们一定要警惕哦!



在文玩市场,经常会听到“你的核桃用药洗了吗?”


药洗指的是用双氧水或84消毒液等化学物质浸泡核桃,从而达到增色、脱色、去除果肉残留的效果。



如果长期把玩药洗核桃,表面的化学物质会跟手掌分泌的汗液产生反应,生成次氯酸,容易造成手掌经常性出汗,严重者还会皮肤红肿、刺痛


而且专家表示,双氧水和84消毒液均有腐蚀性,若过量吸入会导致咳嗽、气短和哮喘。



虽然不会致命,但总归会让人感到不适,要尽量远离。

                            茌平网教你鉴别

那么选购时如何鉴别呢?

(1)闻味道

经过化学药水清洗浸泡过的核桃,不论多久,仔细辩闻都会有药物残留的味道。


(2)看颜色

药洗过的核桃颜色都不自然,一般呈现嫩黄色或是橘红色,这都不是正常核桃该有的颜色。



(3)观纹路


未经盘玩的核桃本身会有毛刺存在,会有扎手感,但如果表面纹路光滑,沟壑变红,肯定是药洗核桃


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